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矢島凍み豆腐&佐久鯉は今が旬 

 佐久市の特産物である佐久鯉は11月~12月に身がしまり、脂がのって一番美味し時期です。昔ながらの料理方法で鯉料理を提供するお店もありますが、最近、佐久市内では佐久鯉を利用した創作料理を提供しているお店が多数あります。

鯉料理店は下記のアドレスで確認できます。

http://www.sakukankou.jp/food/saku-carp/

ほっとぱーく・浅科で販売

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ヘルシーテラス佐久南の軽食コーナー 14時から 佐久鯉のうま煮定食が食べれます。

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