買う

お米

豊かな土壌と美味しい水で作る佐久のお米は、適度な粘りと噛むほどに広がる甘みが特徴。定番のコシヒカリから幻の「五郎兵衛米」まで、自慢の米をご堪能ください。

お酒

11蔵が点在する日本酒の銘醸地・佐久。雄大な山々から流れる伏流水と冷涼な気候を活かし、個性豊かな酒造りが行われています。他にもビールなど、多様なお酒が造られています。

佐久鯉

千曲川の清冽な水と冷涼な気候で時間をかけて育つ佐久鯉は、臭みがなく引き締まった身と適度な脂乗りが特徴で、「あらい」や「鯉こく」など多彩な料理で楽しめる逸品です。

フルーツ

晴天率が高く、長い日照時間と昼夜の寒暖差で育まれる果物の宝庫。県内生産の4割を占めるプルーン、桃やリンゴなど、ジューシーで香り豊か、種類豊富な果実が楽しめます。

桃の出荷時期：７月下旬～８月下旬
プルーンの出荷時期：７月下旬～９月下旬
リンゴの出荷時期：つがる9月～・ふじ11月中旬～

味噌

信州みそ発祥の地・安養寺で誕生した「安養寺みそ」は、地元産大豆と県産米を用い、2〜3年熟成させて作る味わい深い味噌。料理にコクとまろやかさをプラスします。

お菓子・スイーツ

市内で育つ良質な果物や卵、牛乳などの素材を贅沢に使用したスイーツの数々。職人たちの高い技術によって生み出され、ハレの日はもちろん手土産等にも喜ばれています。

お土産

伝統の銘菓から、地元の素材を活かした加工品まで、佐久ならではの品々が揃います。旅の思い出を詰め込んだ、とっておきの逸品を見つけてください。

その他

上記以外にも、佐久にはさまざまな銘品がたくさん。お店を訪れて、お気に入りの一品を探してみてください。